Sezon rozpoczęty! ROŚLINY Wysyłamy w 3 dni robocze :)

Leszczyna - Corylus

Leszczyna - krzew owocowy zaliczany do grupy owocowych nietypowych, rodzący bardzo smaczne i zdrowe owoce. Niektóre gatunki i odmiany leszczyny są wartościowymi roślinami ozdobnymi.

Skąd pochodzi i gdzie występuje leszczyna?

Rodzaj Leszczyna (Corylus) należy do rodziny brzozowatych (Betulaceae), obejmuje kilkanaście gatunków występujących we wschodniej Azji, Europie i Ameryce Północnej. 

Jak wygląda leszczyna?

Zależnie od gatunku, leszczyna jest szerokim, rozłożystym i tworzącym zarośla krzewem (np. leszczyna pospolita, leszczyna amerykańska) lub wysokim, strzelistym drzewem (leszczyna turecka). Leszczyny mają szerokie, sercowate, omszone liście.

Jak kwitnie leszczyna?

Leszczyna jest gatunkiem wiatropylnym, kwitnie bardzo wczesną wiosną, przed rozwojem liści. Kwiaty leszczyny są rozdzielnopłciowe. Kwiaty męskie mają postać wałeczkowatych, wydłużonych, zwisających kotków, a kwiaty żeńskie przypominają pąki liściowe, z pęczkiem czerwonych nitek na wierzchołku.

Jak owocuje leszczyna?

Owocem leszczyny jest orzech o owalnym lub wydłużonym kształcie, zwykle ostro zakończony. Nasada orzecha jest okryta czapeczką, której kształt i rozmiar różni się zależnie od gatunku.

Zastosowanie owoców leszczyny:

Owoce leszczyny to bardzo wartościowe orzechy, o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Są smaczne na świeżo i po uprażeniu, są także bardzo cennym dodatkiem do wielu deserów tj. ciasta, lody itp. Orzechy laskowe są bogatym źródłem witamin, w tym witaminy E zwanej witaminą młodości. Zawierają spore ilości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), wpływających na obniżenie poziomu “złego” cholesterolu we krwi. Dostarczają także dużych ilości potasu i innych minerałów, a także błonnika.

Jakie wymagania ma leszczyna?

Najlepiej rośnie na wilgotnych, bogatych, próchnicznych, dobrze przepuszczalnych glebach, w pełnym słońcu do częściowego cienia. Toleruje przeciętne gleby ogrodowe z wyjątkiem ciężkich, nieprzepuszczalnych gleb gliniastych.
Leszczyny dają liczne odrosty korzeniowe, które należy usuwać, jeśli krzew ma zachować zwarty pokrój.

Gdzie sadzić leszczynę?

Leszczyna może być sadzona w ogrodach przydomowych jako krzew owocowy, nadaje się także do parków i jako element zieleni miejskiej. Jest doskonałą rośliną do ogrodów naturalistycznych, gdzie może tworzyć zarośla. 

Jak sadzić leszczynę?

Leszczynę kupioną w doniczce można sadzić w dowolnym terminie, przeciwwskazaniem jest jedynie zamarznięta ziemia. Roślinę należy wyjąć z doniczki i umieścić w dołku o średnicy nieco większej od szerokości doniczki. Przestrzeń między bryłą korzeniową a brzegami dołka należy wypełnić sypkim podłożem, mocno podlać i dokładnie ubić lub udeptać.

Kiedy i jak przesadzać leszczynę?

Przesadzać należy jedynie młode krzewy, wraz z dużą bryłą korzeniową. Należy robić to w okresie spoczynku, po opadnięciu liści jesienią lub przed ich rozwojem wiosną.

Jak uprawiać leszczynę?

Uprawa leszczyny sprowadza się do nawożenia roślin, podlewania krzewów świeżo posadzonych i ewentualnej ochrony. Leszczyna może być atakowana przez choroby grzybowe, np. moniliozę powodującą uszkodzenie owoców. Najpopularniejszym szkodnikiem leszczyny jest słonkowiec orzechowiec - chrząszcz powodujący robaczywienie orzechów.
Leszczyny uprawiane dla orzechów należy ciąć, nie dopuszczając do nadmiernego zagęszczenia krzewów, a co kilka lat warto przeprowadzić cięcie odmładzające. Krzewy rosnące w ogrodach naturalistycznych mogą rosnąć naturalnie i tworzyć zarośla, dlatego nie wymagają cięcia. 

Gatunki i odmiany leszczyny

Leszczyna pospolita - krzew znany z polskich lasów, rodzący smaczne, ale niezbyt duże owoce
Leszczyna turecka - drzewo dorastające do 25 m wysokości, przede wszystkim traktowane jako ozdobne. Doskonałe do miast
Leszczyna pospolita ‘Aurea’ - odmiana o żółtych liściach będąca dobrym zapylaczem odmian wielkoowocowych
Leszczyna południowa ‘Purpurea’ - odmiana leszczyny południowej o liściach bordowych przez cały sezon wegetacyjny
Leszczyna wielkoowocowa ‘Warszawski Czerwony’ o dużych owocach i ciemnoczerwonych wiosną liściach
Leszczyna wielkoowocowa ‘Olbrzym z Halle’ jest plenną odmianą o dużych, raczej krótkich i szerokich owocach
Leszczyna ‘Cosford’ - odmiana o owocach dużych, o kształcie wydłużonym.

Dlaczego leszczyna nie owocuje?

  • Rośliny rozmnażane z siewu owocują dopiero po kilku, a nawet kilkunastu latach. W ten sposób mogą być rozmnażane leszczyny gatunkowe.
  • Odmiany zawsze rozmnażane są wegetatywnie i powinny owocować najpóźniej po 2-3 latach
  • Leszczyna jest obcopylna i wymaga zapylacza. Przyczyną słabego owocowania może być brak drugiego krzewu leszczyny w okolicy. Dobrym zapylaczem jest gatunek lub każda inna odmiana leszczyny wielkoowocowej. Dwa krzewy tej samej odmiany nie zapylają się właściwie.
  • Słabe owocowanie może być spowodowane niewłaściwymi warunkami, np. niedoborem światła (stanowisko zacienione) lub nadmiar azotu (przenawożenie).

Wpływ leszczyny na otoczenie (znaczenie biocenotyczne):

Nieformowane, rosnące naturalnie krzewy tworzą zarośla stanowiące doskonałe warunki gniazdowania dla wielu gatunków ptaków oraz schronienie dla małych ssaków. Owoce stanowią pokarm dla wiewiórek i niektórych ptaków.

Czy warto uprawiać leszczynę?

Wielkoowocowe odmiany leszczyny warto uprawiać przede wszystkim dla owoców. Bujne, wysokie krzewy pozwalają stworzyć zaciszny zakątek, więc warto sadzić je także w tym celu. Leszczyny typowo ozdobne, np. leszczyny o barwnych liściach, powyginanych pędach (leszczyna pospolita ‘Contorta’) lub ozdobnym pokroju i korze (leszczyna turecka) sadzi się przede wszystkim dla celów ozdobnych, chociaż większość z nich także dostarcza smakowitych orzechów.

Przepisy kulinarne:

Orzechy laskowe prażone z miodem - orzechowa przekąska

100 g orzechów laskowych
20 g masła
3 łyżki miodu
3 łyżki wody
szczypta soli

Orzechy powinny być pozbawione brązowej skórki. W tym celu należy je lekko uprażyć na suchej patelni, a następnie zamknąć np. w słoiku i energicznie potrząsać.
Obrane orzechy wraz z pozostałymi składnikami umieść na patelni i podgrzewaj ją, początkowo na większym ogniu, a po tym, jak powstały syrop zacznie wrzeć - na minimalnym. Cały czas mieszając zawartość patelni drewnianą szpatułką praż orzechy przez kilka-kilkanaście minut, aż powstały karmel zrobi się gęsty i dokładnie obtoczy orzechy.
Tak uprażone orzechy laskowe są przepyszną i zdrową przekąską, a także nadają się jako dodatek do sałatek, ciast i do dekoracji lodów i deserów.

Lody z orzechów laskowych

Szklanka zmielonych (niezbyt drobno) orzechów laskowych
Pół szklanki mleka
Pół szklanki cukru
200 ml słodkiej, schłodzonej śmietany 30 lub 36%

Mleko z cukrem zagotuj w rondlu lub na wysokiej patelni i pozostaw na minimalnym ogniu, aż stanie się żółtawe i zacznie lekko gęstnieć. Wówczas wsyp orzechy. Dokładnie wymieszaj i po chwili zgaś ogień. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Śmietankę ubij w wysokim naczyniu na sztywno. Dodawaj stopniowo schłodzoną masę orzechową i delikatnie wymieszaj ją ze śmietaną. Po wymieszaniu przełóż całość do plastikowego lub szklanego pojemnika i umieść w zamrażarce na co najmniej 5-7 godzin.
Lody podawaj udekorowane rozpuszczoną czekoladą, listkiem mięty lub orzechami prażonymi (np. z przepisu powyżej)

 

Pokaż więcej
Pokaż mniej

Produkty 53

Ustaw kierunek malejący
na stronę
  1. Leszczyna południowa 'Lamberta Biały'

    Corylus maxima
    Ocena:
    100%
    Już od 44,90 zł
    Dostępny
  2. Leszczyna pospolita 'Contorta'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    Już od 57,95 zł
    Dostępny
  3. Leszczyna turecka

    Corylus colurna
    roślina z siewu
    Ocena:
    100%
    Już od 28,90 zł
    Dostępny
  4. Leszczyna pospolita 'Joanna'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    32,90 zł
    Dostępny
  5. Leszczyna południowa 'Purpurea'

    Corylus maxima
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    99%
    51,95 zł
    Dostępny
  6. Leszczyna wielkoowocowa 'Barceloński'

    Corylus (x)
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Dostępny
  7. Leszczyna pospolita 'Krystyna'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    32,90 zł
    Dostępny
  8. Leszczyna wielkoowocowa 'Kataloński'

    Corylus (x)
    roślina z siewu
    Ocena:
    100%
    Już od 42,30 zł
    Dostępny
  9. Leszczyna wielkoowocowa 'Olga'

    Corylus (x)
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Dostępny
  10. Leszczyna wielkoowocowa 'Olbrzym z Halle'

    Corylus (x)
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    98%
    Już od 51,95 zł
    Dostępny
  11. Leszczyna pospolita

    Corylus avellana
    roślina z siewu
    Ocena:
    100%
    19,95 zł
    Dostępny
  12. Leszczyna wielkoowocowa 'Syrena'

    Corylus
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    32,90 zł
    Dostępny
  13. Leszczyna pospolita 'Medusa' PBR

    Corylus avellana
    szczepienie
    84,95 zł
    Dostępny
  14. Leszczyna wielkoowocowa 'Cosford'

    Corylus (x)
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Dostępny
  15. Leszczyna pospolita 'Kulisty Pełny'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  16. Leszczyna wielkoowocowa 'Warszawski Czerwony'

    Corylus (x)
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  17. Leszczyna pospolita 'Bomba'

    Corylus avellana
    Ocena:
    100%
    28,90 zł
    Wyprzedane
  18. Leszczyna wielkoowocowa 'Truchsessa'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  19. Leszczyna wielkoowocowa 'Webba Cenny'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    29,99 zł
    Wyprzedane
  20. Leszczyna wielkoowocowa 'Barbacan'

    Corylus (x)
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  21. Leszczyna wielkoowocowa 'Enis'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  22. Leszczyna wielkoowocowa 'Wczesny długi'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  23. Leszczyna wielkoowocowa 'Cud z Bollwiller'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  24. Leszczyna wielkoowocowa 'Krótko okrywowy'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  25. Leszczyna wielkoowocowa 'Pszczyński czerwony'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  26. Leszczyna wielkoowocowa 'Anna'

    Corylus (x)
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    Wyprzedane
  27. Leszczyna amerykańska

    Corylus americana
    sadzonki ukorzeniane
    44,90 zł
    Wyprzedane
  28. Leszczyna pospolita 'Quercifolia'

    Corylus avellana
    42,90 zł
    Wyprzedane
  29. Leszczyna południowa 'Rotblättrige Lambertsnuß'

    Corylus maxima
    sadzonki ukorzeniane
    31,99 zł
    Wyprzedane
  30. Leszczyna pospolita 'Anny's Compact Red'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    51,95 zł
    Wyprzedane
  31. Leszczyna pospolita 'Agnieszka'

    Corylus avellana
    40,85 zł
    Wyprzedane
  32. Leszczyna pospolita 'Aurea'

    Corylus avellana
    szczepienie
    42,30 zł
    Wyprzedane
  33. Leszczyna pospolita 'Purpurea'

    Corylus avellana
    Ocena:
    100%
    51,95 zł
    Wyprzedane
  34. Leszczyna pospolita 'Garibaldi'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    Ocena:
    100%
    42,30 zł
    W produkcji
  35. Leszczyna pospolita 'Anny's Purple Dream'

    Corylus avellana
    0,00 zł
    Atlas
  36. Leszczyna pośrednia 'Profesor Władysław Bugała'

    Corylus ×colurnoides
    0,00 zł
    Atlas
  37. Leszczyna południowa 'Roter Zellernuss'

    Corylus maxima
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  38. Leszczyna turecka 'Granat'

    Corylus colurna
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  39. Leszczyna pospolita 'Red Baron'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  40. Leszczyna mandżurska

    Corylus sieboldiana var. mandshurica
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  41. Leszczyna różnolistna odm. Thunberga

    Corylus heterophylla var. thunbergii
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  42. Leszczyna pospolita 'Römische Zellernuss'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  43. Leszczyna wielkoowocowa 'Trapezuński'

    Corylus (x)
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  44. Leszczyna chińska

    Corylus chinensis
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  45. Leszczyna różnolistna

    Corylus heterophylla
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  46. Leszczyna dziobata

    Corylus cornuta
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  47. Leszczyna południowa 'Webbs Preisnuß'

    Corylus maxima
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  48. Leszczyna południowa 'Nottinghams Frühe'

    Corylus maxima
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  49. Leszczyna pospolita 'Heterophylla'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  50. Leszczyna pospolita 'Fuscorubra'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  51. Leszczyna pospolita 'Little Rob'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  52. Leszczyna Siebolda

    Corylus sieboldiana
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas
  53. Leszczyna pospolita 'Red Majestic'

    Corylus avellana
    sadzonki ukorzeniane
    0,00 zł
    Atlas

Produkty 53

Ustaw kierunek malejący
na stronę
Copyright © 2005 – 2024 drzewa.com.pl - Szkółki Konieczko