Realizujemy zamówienia bezpiecznie i planowo

Kup teraz, a Twoje zamówienie zostanie wysłane w ciągu do 48h (kompletacja i nadanie). Obsługujemy tylko i wyłącznie zamówienia złożone online lub telefonicznie.

Bez - Sambucus

Najpopularniejszym przedstawicielem rodzaju bez (Sambucus) jest bez czarny (Sambucus nigra)

Bez czarny to pospolity w Polsce krzew, często porastający nieużytki. Niepospolite są jednak jego właściwości. Przede wszystkim owoce, ale także kwiaty, a nawet liście i kora od wieków były wykorzystywane w medycynie ludowej. 

Obecnie syropy na bazie kwiatów i owoców czarnego bzu znalazły swoje miejsce także w medycynie tradycyjnej, ponieważ udowodniono, że jego stosowanie sprzyja szybszemu pokonywaniu grypy i przeziębień.

Ze względu na bardzo wysoką zawartość witaminy C, błonnika, a także ogromne ilości związków o działaniu antyoksydacyjnym (kwasy fenolowe, flawonole i antocyjany) jest bardzo wartościowym uzupełnieniem zrównoważonej diety.  

UWAGA: Owoce czarnego bzu jadane na surowo mogą zaszkodzić! Jednak w trakcie obróbki termicznej, a nawet suszenia, niekorzystne składniki zostają zniwelowane, podczas gdy zawartość składników prozdrowotnych zmienia się jedynie w niewielkim stopniu. Przetwory z owoców czarnego bzu nie tylko są korzystne dla zdrowia, ale też bardzo dobrze smakują, dlatego dobrym pomysłem jest produkcja soków, syropów, dżemów oraz wina.

 Bardzo smaczny, aromatyczny i odświeżający jest syrop zrobiony z kwiatów czarnego bzu. Dodany do herbaty nada jej przyjemny smak i aromat, rozcieńczony w chłodnej wodzie doskonale ugasi pragnienie latem.

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu:

20 kwiatostanów (baldachów) czarnego bzu 

sok wyciśnięty z 3 dużych cytryn

1 litry wody

0,5 kg cukru

 Kwiaty należy obciąć z szypułek, zalać wrzątkiem i pozostawić na noc. Po ok. 12 godzinach przecedzić przez gęste sito, dodać cukier i cytrynę, zagotować. Wrzący roztwór wlać do czystych, wyparzonych butelek i dobrze zakręcić. Dla pewności można zapasteryzować.

 

W naszej Szkółce posiadamy nie tylko naturalnie występujący gatunek, ale także liczne jego odmiany. Do odmian typowo owocowych, obficie owocujących, polecanych dla osób nastawionych na wykorzystywanie owoców, należy 'Sampo' i 'Haschberg'. Posiadamy także odmiany ozdobne, m.in. o liściach bordowych (‘Black Tower’, ‘Black Lace’), żółtych (‘Aurea’), pstrych (‘Variegata Tenuifolia’, ‘Madonna’) lub fantazyjnych kształtach liści (‘Laciniata’, ‘Monstrosa’).

Produkty 6

Ustaw kierunek malejący
na stronę

Produkty 6

Ustaw kierunek malejący
na stronę