Bez (Sambucus)

Najpopularniejszym przedstawicielem rodzaju bez (Sambucus) jest bez czarny (Sambucus nigra)

Bez czarny to pospolity w Polsce krzew, często porastający nieużytki. Niepospolite są jednak jego właściwości. Przede wszystkim owoce, ale także kwiaty, a nawet liście i kora od wieków były wykorzystywane w medycynie ludowej. 

Obecnie syropy na bazie kwiatów i owoców czarnego bzu znalazły swoje miejsce także w medycynie tradycyjnej, ponieważ udowodniono, że jego stosowanie sprzyja szybszemu pokonywaniu grypy i przeziębień.

Ze względu na bardzo wysoką zawartość witaminy C, błonnika, a także ogromne ilości związków o działaniu antyoksydacyjnym (kwasy fenolowe, flawonole i antocyjany) jest bardzo wartościowym uzupełnieniem zrównoważonej diety.  

UWAGA: Owoce czarnego bzu jadane na surowo mogą zaszkodzić! Jednak w trakcie obróbki termicznej, a nawet suszenia, niekorzystne składniki zostają zniwelowane, podczas gdy zawartość składników prozdrowotnych zmienia się jedynie w niewielkim stopniu. Przetwory z owoców czarnego bzu nie tylko są korzystne dla zdrowia, ale też bardzo dobrze smakują, dlatego dobrym pomysłem jest produkcja soków, syropów, dżemów oraz wina.

 Bardzo smaczny, aromatyczny i odświeżający jest syrop zrobiony z kwiatów czarnego bzu. Dodany do herbaty nada jej przyjemny smak i aromat, rozcieńczony w chłodnej wodzie doskonale ugasi pragnienie latem.

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu:

20 kwiatostanów (baldachów) czarnego bzu 

sok wyciśnięty z 3 dużych cytryn

1 litry wody

0,5 kg cukru

 Kwiaty należy obciąć z szypułek, zalać wrzątkiem i pozostawić na noc. Po ok. 12 godzinach przecedzić przez gęste sito, dodać cukier i cytrynę, zagotować. Wrzący roztwór wlać do czystych, wyparzonych butelek i dobrze zakręcić. Dla pewności można zapasteryzować.

 

W naszej Szkółce posiadamy nie tylko naturalnie występujący gatunek, ale także liczne jego odmiany. Do odmian typowo owocowych, obficie owocujących, polecanych dla osób nastawionych na wykorzystywanie owoców, należy 'Sampo' i 'Haschberg'. Posiadamy także odmiany ozdobne, m.in. o liściach bordowych (‘Black Tower’, ‘Black Lace’), żółtych (‘Aurea’), pstrych (‘Variegata Tenuifolia’, ‘Madonna’) lub fantazyjnych kształtach liści (‘Laciniata’, ‘Monstrosa’).

Pokaż więcej
Pokaż mniej

Produkty 49

na stronę
Ustaw kierunek malejący
  1. Bez czarny

    Sambucus nigra
    Ocena:
    nieszczepione
    12,00 zł
    dostępny
  2. Bez czarny 'Black Beauty'

    Sambucus nigra 'Black Beauty'
    Ocena:
    nieszczepione
    26,00 zł
    dostępny
  3. Bez czarny 'Madonna'

    Sambucus nigra 'Madonna'
    Ocena:
    nieszczepione
    14,00 zł
    dostępny
  4. Bez czarny 'Aurea'

    Sambucus nigra 'Aurea'
    Ocena:
    nieszczepione
    14,00 zł
    w produkcji
  5. Bez czarny 'Haschberg'

    Sambucus nigra 'Haschberg'
    Ocena:
    nieszczepione
    18,50 zł
    w produkcji
  6. Bez czarny 'Laciniata'

    Sambucus nigra 'Laciniata'
    Ocena:
    nieszczepione
    14,00 zł
    w produkcji
  7. Bez czarny 'Monstrosa'

    Sambucus nigra 'Monstrosa'
    Ocena:
    nieszczepione
    14,00 zł
    niedostępny
  8. Bez czarny 'Naomi'

    Sambucus nigra 'Naomi'
    Ocena:
    nieszczepione
    12,00 zł
    niedostępny
  9. Bez czarny 'Pulverulenta'

    Sambucus nigra 'Pulverulenta'
    Ocena:
    nieszczepione
    16,00 zł
    w produkcji
  10. Bez czarny 'Sampo'

    Sambucus nigra 'Sampo'
    Ocena:
    nieszczepione
    18,50 zł
    w produkcji
  11. Bez czarny 'Variegata Tenuifolia'

    Sambucus nigra 'Variegata Tenufolia'
    Ocena:
    nieszczepione
    12,00 zł
    w produkcji
  12. Bez czarny 'Variegata'

    Sambucus nigra 'Variegata'
    Ocena:
    nieszczepione
    14,00 zł
    w produkcji
  13. Bez koralowy

    Sambucus racemosa
    Ocena:
    nieszczepione
    12,00 zł
    niedostępny
  14. Bez omszony

    Sambucus pubens
    Ocena:
    nieszczepione
    14,00 zł
    w produkcji
  15. Bez koralow forma żółtoowocowa

    Sambucus racemosa f. aureocarpa
    Ocena:
    nieszczepione
    18,00 zł
    niedostępny
  16. Bez czarny 'Korsor'

    Sambucus nigra 'Korsor'
    Ocena:
    nieszczepione
    12,00 zł
    niedostępny
  17. Bez kanadyjski 'Aurea'

    Sambucus canadensis 'Aurea'
    Ocena:
    nieszczepione
    12,00 zł
    niedostępny
  18. Bez czarny 'Black Tower'

    Sambucus nigra 'Black Tower'
    Ocena:
    nieszczepione
    26,00 zł
    w produkcji
  19. Bez kanadyjski

    Sambucus canadensis
    Ocena:
    nieszczepione
    18,00 zł
    niedostępny
  20. Bez czarny 'Black Lace'

    Sambucus nigra 'Black Lace'
    Ocena:
    nieszczepione
    26,00 zł
    w produkcji
  21. Bez koralowy odm. kamczacka

    Sambucus racemosa var. kamtschatica
    Ocena:
    nieszczepione
    32,00 zł
    niedostępny
  22. Bez czarny 'Linearis'

    Sambucus nigra 'Linearis'
    Ocena:
    nieszczepione
    16,00 zł
    niedostępny
  23. Bez koralowy odmiana żółtoowocowa

    Sambucus racemosa var. aureocarpa
    Ocena:
    nieszczepione
    18,00 zł
    niedostępny
  24. Bez czarny 'Golden Tower'

    Sambucus nigra 'Golden Tower'
    Ocena:
    nieszczepione
    20,00 zł
    w produkcji
  25. Bez czarny 'Eva' PBR

    Sambucus nigra 'Eva' PBR
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  26. Bez czarny 'Guincho Purple'

    Sambucus nigra 'Guincho Purple'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  27. Bez koralowy 'Sutherland Gold'

    Sambucus racemosa 'Sutherland Gold'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  28. Bez (Sambucus palmensis)

    Sambucus palmensis
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  29. Bez czarny 'Pyramidalis'

    Sambucus nigra 'Pyramidalis'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  30. Bez czarny 'Gerda'

    Sambucus nigra 'Gerda'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  31. Bez zachodnioamerykański

    Sambucus callicarpa
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  32. Bez Miquela

    Sambucus miquelii
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  33. Bez koralowy 'Goldenlocks'

    Sambucus racemosa 'Goldenlocks'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  34. Bez czarny 'Godshill'

    Sambucus nigra 'Godshill'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  35. Bez dziki hebd

    Sambucus ebulus
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  36. Bez błękitny

    Sambucus caerulea
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  37. Bez Siebolda

    Sambucus sieboldiana
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  38. Bez czarny 'Haidegg 17'

    Sambucus nigra 'Haidegg 17'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  39. Bez koralowy podg. koralowy

    Sambucus racemosa subsp. Racemosa
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  40. Bez czarny 'Fructo Lutea'

    Sambucus nigra 'Fructo Lutea'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  41. Bez czarny 'Mammut'

    Sambucus nigra 'Mammut'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  42. Bez czarny var. albida

    Sambucus nigra var. albida
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  43. Bez koralowy podg. omszony odm. drzewiasta

    Sambucus racemosa subsp. pubens var. arborescens
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  44. Bez kanadyjski 'Maxima'

    Sambucus canadensis 'Maxima'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  45. Bez czarny 'Samnor'

    Sambucus nigra 'Samnor'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  46. Bez czarny 'Ina'

    Sambucus nigra 'Ina'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  47. Bez czarny 'Riese aus Vossloch'

    Sambucus nigra 'Riese aus Vossloch'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  48. Bez czarny 'Plena'

    Sambucus nigra 'Plena'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny
  49. Bez czarny 'Donau'

    Sambucus nigra 'Donau'
    Ocena:
    nieszczepione
    niedostępny

Produkty 49

na stronę
Ustaw kierunek malejący
Copyright © 2006 – 2020 drzewa.com.pl - Szkółki Konieczko