Bez (Sambucus)

Najpopularniejszym przedstawicielem rodzaju bez (Sambucus) jest bez czarny (Sambucus nigra)

Bez czarny to pospolity w Polsce krzew, często porastający nieużytki. Niepospolite są jednak jego właściwości. Przede wszystkim owoce, ale także kwiaty, a nawet liście i kora od wieków były wykorzystywane w medycynie ludowej. 

Obecnie syropy na bazie kwiatów i owoców czarnego bzu znalazły swoje miejsce także w medycynie tradycyjnej, ponieważ udowodniono, że jego stosowanie sprzyja szybszemu pokonywaniu grypy i przeziębień.

Ze względu na bardzo wysoką zawartość witaminy C, błonnika, a także ogromne ilości związków o działaniu antyoksydacyjnym (kwasy fenolowe, flawonole i antocyjany) jest bardzo wartościowym uzupełnieniem zrównoważonej diety.  

UWAGA: Owoce czarnego bzu jadane na surowo mogą zaszkodzić! Jednak w trakcie obróbki termicznej, a nawet suszenia, niekorzystne składniki zostają zniwelowane, podczas gdy zawartość składników prozdrowotnych zmienia się jedynie w niewielkim stopniu. Przetwory z owoców czarnego bzu nie tylko są korzystne dla zdrowia, ale też bardzo dobrze smakują, dlatego dobrym pomysłem jest produkcja soków, syropów, dżemów oraz wina.

 Bardzo smaczny, aromatyczny i odświeżający jest syrop zrobiony z kwiatów czarnego bzu. Dodany do herbaty nada jej przyjemny smak i aromat, rozcieńczony w chłodnej wodzie doskonale ugasi pragnienie latem.

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu:

20 kwiatostanów (baldachów) czarnego bzu 

sok wyciśnięty z 3 dużych cytryn

1 litry wody

0,5 kg cukru

 Kwiaty należy obciąć z szypułek, zalać wrzątkiem i pozostawić na noc. Po ok. 12 godzinach przecedzić przez gęste sito, dodać cukier i cytrynę, zagotować. Wrzący roztwór wlać do czystych, wyparzonych butelek i dobrze zakręcić. Dla pewności można zapasteryzować.

 

W naszej Szkółce posiadamy nie tylko naturalnie występujący gatunek, ale także liczne jego odmiany. Do odmian typowo owocowych, obficie owocujących, polecanych dla osób nastawionych na wykorzystywanie owoców, należy 'Sampo' i 'Haschberg'. Posiadamy także odmiany ozdobne, m.in. o liściach bordowych (‘Black Tower’, ‘Black Lace’), żółtych (‘Aurea’), pstrych (‘Variegata Tenuifolia’, ‘Madonna’) lub fantazyjnych kształtach liści (‘Laciniata’, ‘Monstrosa’).

Pokaż mniej
Filtruj produkty

Produkty 49

na stronę
Ustaw kierunek malejący
  1. Bez czarny

    Sambucus nigra
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    dostępny
  2. Bez czarny 'Variegata Tenuifolia'

    Sambucus nigra 'Variegata Tenufolia'
    sadzonki ukorzeniane
    12,50 zł
    dostępny
  3. Bez czarny 'Black Tower'

    Sambucus nigra 'Black Tower'
    sadzonki ukorzeniane
    35,00 zł
    dostępny
  4. Bez czarny 'Golden Tower'

    Sambucus nigra 'Golden Tower'
    sadzonki ukorzeniane
    35,00 zł
    dostępny
  5. Bez czarny 'Aurea'

    Sambucus nigra 'Aurea'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    w produkcji
  6. Bez czarny 'Black Beauty'

    Sambucus nigra 'Black Beauty'
    sadzonki ukorzeniane
    27,00 zł
    w produkcji
  7. Bez czarny 'Eva' PBR

    Sambucus nigra 'Eva' PBR
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  8. Bez czarny 'Fructo Lutea'

    Sambucus nigra 'Fructo Lutea'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  9. Bez czarny 'Guincho Purple'

    Sambucus nigra 'Guincho Purple'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  10. Bez czarny 'Haschberg'

    Sambucus nigra 'Haschberg'
    sadzonki ukorzeniane
    18,50 zł
    w produkcji
  11. Bez czarny 'Laciniata'

    Sambucus nigra 'Laciniata'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    w produkcji
  12. Bez czarny 'Linearis'

    Sambucus nigra 'Linearis'
    sadzonki ukorzeniane
    16,00 zł
    niedostępny
  13. Bez czarny 'Madonna'

    Sambucus nigra 'Madonna'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    w produkcji
  14. Bez czarny 'Mammut'

    Sambucus nigra 'Mammut'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  15. Bez czarny 'Monstrosa'

    Sambucus nigra 'Monstrosa'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    w produkcji
  16. Bez czarny 'Naomi'

    Sambucus nigra 'Naomi'
    sadzonki ukorzeniane
    12,50 zł
    niedostępny
  17. Bez czarny 'Pulverulenta'

    Sambucus nigra 'Pulverulenta'
    sadzonki ukorzeniane
    16,00 zł
    w produkcji
  18. Bez czarny 'Sampo'

    Sambucus nigra 'Sampo'
    sadzonki ukorzeniane
    18,50 zł
    w produkcji
  19. Bez czarny 'Variegata'

    Sambucus nigra 'Variegata'
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    w produkcji
  20. Bez czarny var. albida

    Sambucus nigra var. albida
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  21. Bez koralowy

    Sambucus racemosa
    sadzonki ukorzeniane
    12,50 zł
    niedostępny
  22. Bez koralowy 'Sutherland Gold'

    Sambucus racemosa 'Sutherland Gold'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  23. Bez omszony

    Sambucus pubens
    sadzonki ukorzeniane
    14,00 zł
    w produkcji
  24. Bez koralowy odmiana żółtoowocowa

    Sambucus racemosa var. aureocarpa
    sadzonki ukorzeniane
    18,00 zł
    w produkcji
  25. Bez czarny 'Black Lace'

    Sambucus nigra 'Black Lace'
    sadzonki ukorzeniane
    27,00 zł
    w produkcji
  26. Bez (Sambucus palmensis)

    Sambucus palmensis
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  27. Bez czarny 'Pyramidalis'

    Sambucus nigra 'Pyramidalis'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  28. Bez koralow forma żółtoowocowa

    Sambucus racemosa f. aureocarpa
    sadzonki ukorzeniane
    18,00 zł
    niedostępny
  29. Bez czarny 'Korsor'

    Sambucus nigra 'Korsor'
    sadzonki ukorzeniane
    12,50 zł
    niedostępny
  30. Bez czarny 'Gerda'

    Sambucus nigra 'Gerda'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  31. Bez zachodnioamerykański

    Sambucus callicarpa
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  32. Bez Miquela

    Sambucus miquelii
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  33. Bez koralowy 'Goldenlocks'

    Sambucus racemosa 'Goldenlocks'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  34. Bez kanadyjski 'Aurea'

    Sambucus canadensis 'Aurea'
    sadzonki ukorzeniane
    12,50 zł
    niedostępny
  35. Bez czarny 'Godshill'

    Sambucus nigra 'Godshill'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  36. Bez dziki hebd

    Sambucus ebulus
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  37. Bez kanadyjski

    Sambucus canadensis
    sadzonki ukorzeniane
    18,00 zł
    niedostępny
  38. Bez błękitny

    Sambucus caerulea
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  39. Bez koralowy odm. kamczacka

    Sambucus racemosa var. kamtschatica
    sadzonki ukorzeniane
    35,00 zł
    niedostępny
  40. Bez Siebolda

    Sambucus sieboldiana
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  41. Bez czarny 'Haidegg 17'

    Sambucus nigra 'Haidegg 17'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  42. Bez koralowy podg. koralowy

    Sambucus racemosa subsp. Racemosa
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  43. Bez koralowy podg. omszony odm. drzewiasta

    Sambucus racemosa subsp. pubens var. arborescens
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  44. Bez kanadyjski 'Maxima'

    Sambucus canadensis 'Maxima'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  45. Bez czarny 'Samnor'

    Sambucus nigra 'Samnor'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  46. Bez czarny 'Ina'

    Sambucus nigra 'Ina'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  47. Bez czarny 'Riese aus Vossloch'

    Sambucus nigra 'Riese aus Vossloch'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  48. Bez czarny 'Plena'

    Sambucus nigra 'Plena'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny
  49. Bez czarny 'Donau'

    Sambucus nigra 'Donau'
    sadzonki ukorzeniane
    niedostępny

Produkty 49

na stronę
Ustaw kierunek malejący
Copyright © 2006 – 2021 drzewa.com.pl - Szkółki Konieczko